이번 포스팅은 마이코톡신 독성 물질(독소)에 대해 알아야 할 내용을 포스팅하겠습니다. '마이코톡신'이란 개념은 근본적으로 식품에서 곰팡이 포자에 의한 미생물 오염입니다. 그렇다면 커피에 있어서 마이코톡신 오염은 어느 정도일까요? 대답은 그리 단순하지 않습니다. 또한 커피하고만 연관된 것 그 이상입니다. 마이코톡신(mycotoxins)이란 무엇인가? WHO에 의하면 마이코톡신은 특정 곰팡이 및 세균이 만들어내어 자연발생하는 독소입니다. 이 물질은 곡물, 씨리얼, 견과류, 향신료, 건과일, 커피콩, 코코아콩, 사과, 그 외 것들 등에서 자랍니다. 과학자들은 마이코톡신을 대사산물이라고 말하는데, 대사산물이란 대사활동의 화학적 부산물입니다. 즉 곰팡이가 자라서 번식하면 마이코톡신을 만들어냅니다. 또한 몇몇 동물..
두뇌의 크기와 기능부터 구체적인 신경회로까지, 최근 연구는 비만과 두뇌의 상관성에 대해 중요한 양상을 조명했습니다. 한 예로, 올해 초 연구진은 위(胃) 부근 지방과 작아진 두뇌 크기의 연관성을 발견했다고 발표했습니다. 즉 여기서의 두뇌는 회백질이며 이 용적(容積)이 낮아진 것입니다. 또 다른 최근 연구의 결과물은 두뇌의 전전두엽 피질이 과식하는 습관을 가진 사람에게서 덜 활성화됨을 보였습니다. 과식은 비만 및 체중 증가로 이어질 수 있습니다. **전전두엽 피질(prefrontal cortex): 복합적 사고, 계획, 자기통제에 중추적 기능을 하는 구역 마침내 지난 달 연구진이 활성화시에 과식을 억제하는 기능을 하는 신경세포 체계를 밝혀냈습니다. 네덜란드 레이던 대학교 메디컬 센터 소속 데커 박사팀의 새..
이번 포스팅은 스킨십을 싫어하는 이유에 대해 담아보겠습니다. 물리적 스킨십은 일반적으로 어린시절의 경험에서부터 시작됩니다. 친구들과 팔짱을 끼거나, 끌어안거나, 등을 두드리는 등입니다. 물리적 스킨십을 드러내지 않았던 가정에서는 두 가지 예상 패턴이 존재합니다. 하나는 그 아이가 자라서 성인이 된 후, 본인의 아이에게 물리적 스킨십을 하지않았던 자신의 과거와 똑같은 패턴을 보일 것입니다. 반면 다른 한 경우는, 아이가 자라서 스킨십에 대해 결핍을 느끼고는 친구를 맞이하는 때조차 스킨십 없이 행할 수 없는 사람이 되기도 합니다. 스킨십을 싫어하는 이유 1. 자신감과 불안이 태도에 영향을 미친다 타인과 물리적 스킨십을 하는 것에 개방적인 사람은 자신감이 일반적으로 높은 수준인 것으로 나타났습니다. 반면 사회..
이번 포스팅은 less와 fewer의 차이와 구분방법을 알아보겠습니다. 영어권 식료품점에 방문하면 계산대 근처에서 이런 푯말을 심심치않게 볼 수 있습니다. '10 items or less'(x) 10개 이하 품목인 경우에만 계산하는 계산대라는 의미이지요. 이 문구를 얼마나 광범위하게 사용하는지는 모르겠으나 엄연히 문법적으로 틀립니다. 정확히 이렇게 써있어야 합니다. '10 items or fewer'(o) less와 fewer의 차이점 혼동은 빈번하게 발생합니다. 두 단어를 혼동하는 이유는, 의미가 같아서인데요. '더 적은 양', 혹은 'more의 반댓말'이기 때문입니다. 그렇지만 두 단어를 혼용하면 안됩니다. 먼저 fewer는 셀 수 있는 물건이어야 하며 less는 셀 수 없는 것에 사용됩니다. 예를 ..
보리지오일이란? 보리지오일은 '보리지'라는 식물의 씨앗에서 추출했습니다. 이 식물의 학명은 Borago officinalis입니다. 이 식물은 감마리놀레산이 풍부한 것으로 유명합니다. 여러 질병과 관련된 염증을 경감시켜주는 기능을 합니다. **감마-리놀렌산: '오메가-6 지방산' 의 일종. 체내에서 합성불가능하므로 섭취를 통해 보충해야 함. 혈당을 낮추고, 항염증 및 항암, 체중감소, 골다공증 예방, 폐경기와 월경기에 효과 보리지오일은 먹는 용도와, 피부에 바르는 용도로 나뉩니다. 먹는 용도로는 고체(캡슐) 형태의 건강보충제로 판매됩니다. 피부에 바르는 용도는 액상(기름) 형태입니다. 두 형태를 착각하여 바꿔 사용해서는 절대 안됩니다. 보리지오일 효능 1. 리놀렌산 보리지오일은 감마리놀렌산이 다량 함유돼..
강아지 토 색깔도 여러 종류가 있으며, 색깔에 따라 증상 문제도 다릅니다. 액체 토사물의 양상 거품이 일고 끈적하거나 또는 투명한 구토는, 음식물이 소화된 것을 포함하는 구토와 구별해야 합니다. 몇몇의 경우, 노란색 또는 투명한 액체 토사물은 섭취한 음식과 전혀 관계없는, 완전히 다른 의학적인 문제입니다. 액체 토사물과 반고체 토사물의 가장 큰 차이점은 액체토사물은 종종 심각한 기저질환의 징후일 수 있습니다. 반면 알갱이나 덩어리 진 토사물은 섭취한 무언가 때문일 가능성이 훨씬 큽니다. 액체의 경우 역류성 식도, 신장, 간, 췌장 또는 심각한 위염이 원인이지 음식물이나 자극물 때문은 아닐 확률이 크다고 합니다. 또한 액체라고 하여 항상 구토인 것은 아닙니다. 개는 스트레스 상황에서 침을 흘리기도 하며 침..
아침식사는 하루 식사 중 가장 중요하다고 알려져 있습니다. 그렇다면 점심식사는 어떨까요? 최근 연구에 의하면 점심시간을 거르면 건강에 해로울 수 있다고 합니다. 또한 오후 근로시간에 영향을 줄 수 있습니다. 하루 중 신체가 쉬어갈 타이밍을 빼앗는 것과 같기 때문입니다. 즉 점심시간에 휴식을 취하지 않으면 자세, 골격, 수면 및 전반적인 웰빙에 문제를 가져올 수 있습니다. 업무를 마쳐야 한다는 압박으로 점심을 거르면 신체에 스트레스상태가 지속되도록 촉발합니다. 이러한 심리적 압박과 오래 앉아있는 부자연스러운 자세, 인공조명 및 전자기기 화면을 마주하는 시간으로 인해 심각하고 부정적인 영향을 받는 상황에 갇힙니다. 사람은 규칙적인 휴식시간을 취할 때 더 생산적일 수 있습니다. 유념해야 할 점은 휴식이 1시간..
이번 포스팅은 손이 떨리는 이유(손떨림 원인)에 대해 알아보겠습니다. 떨림이란? 손떨림은 흔한 운동장애입니다. 불수의적(비자발적)이고 일정한 리듬의 근육 수축이 떨림을 유발합니다. 떨림은 손에 가장 흔하지만 팔, 머리, 목소리, 몸통, 다리에 발생할 수 있습니다. 손떨림은 간헐적이거나 매우 자주 혹은 계속적으로 일어나기도 합니다. 때때로 손떨림은 저절로 발생하기도 하지만, 어떤 경우에는 근본적으로 건강문제를 암시할 수 있습니다. 손떨림은 글쓰기와 그리기를 어렵게 만듭니다. 어떤 분들은 도구 및 커틀러리같은 기구를 잡거나 사용하기를 불편해합니다. 떨림의 양상은 20가지 이상이지만, 대부분은 이 2가지 범주에 해당됩니다. 1.안정시 떨림: 이 경우에는 손을 무릎위에 올려놓는 등 근육이 쉬고있는 상황입니다. ..
다발성 경화증은 증상범위가 넓으며 신경기능장애 질환입니다. 이 질환은 면역체계가 신경 근처의 지방조직을 공격해 파괴시킵니다. 그 결과 신경이 손상되므로 뇌와 신경 사이의 상호작용에 영향을 줍니다. 다발성 경화증의 증상은 마비감, 사지 무력감, 떨림, 운동실조 등이 있습니다. **운동실조: 근육운동이 제대로 이뤄지지 않아서 노력을 해도 똑바로 걸을 수 없는 상태. 그러나 증상 중 몇몇은 뇌졸중, 편두통 등 다른 쇠약성 질환과 유사합니다. 다발성 경화증과 뇌졸중은 매우 다른 질환이지만 두 질환 모두 뇌를 손상시킵니다. 두 질환의 공통된 증상은 주의력 장애, 현기증, 사지 마비, 어눌한 발음, 시력손상, 사지협조운동장애입니다. 다발성경화증과 편두통은 현기증, 시력손상 등 공통된 증상이 있습니다. 최근 미국 연..
사랑하는 연인을 속이고 바람피우는 이유는 뭘까요? 반면 어떤 사람들은 연인에게 충실하며 한 사람만을 바라볼까요? Personality and Individual Differences 저널에서는 이와 관련해 이번 달, 새 연구를 발표했습니다. 그리스 니코시아 대학 연구진은 왜 사람들은 연인 한 사람만을 바라보는지 알아보기 위해 질적 및 양적 연구방법을 결합했습니다. 연구진은 166명의 참여자를 인터뷰했습니다. 이 중 44%는 결혼했고, 26%가 연인이 있었으며 15%는 싱글이었고, 15%는 이혼했습니다. 연구진은 상대 연인을 바람맞히지 않았던 또는 그러지 않을 이유에 대해 규명하고 토론하기 위해 참여자에게 질문했습니다. 인터뷰를 통해 참여자가 연인을 바람맞히지 않는 47개의 이유를 밝혀냈습니다. 그리고 8..
카페인 금단 증상의 원인 중 일부는 심리적이라는 말을 들어보셨습니까? psychopharmacology 저널의 새 연구에서 카페인 금단증상에 대해 다뤘습니다. 이 연구에서 연구진은 하루에 최소 270mg(약 3잔)을 섭취하는 카페인 다량섭취자를 모집했습니다. 이들은 얼마만큼의 섭취량 감소가 금단의 심각성에 대한 자기평가에 영향을 주는지에 참여했습니다. 즉 얼마나 많은 카페인 금단과정이 실제 일어나는지 알기 위함이었습니다. 그리고 연구진은 참여자를 무작위로 두 그룹으로 나눴습니다. 두 그룹은 카페인 감량 계획을 5일 간 동일하게 실행하기로 했습니다. 첫번째 날, 참여자는 커피 2컵을 받았으며(아침 1컵, 점심 1컵) 총 300mg의 카페인이었습니다. 2~5번째 날은 첫번째 날과 과정이 동일했으나 카페인 함..
이번 포스팅은 비건이 꿀을 먹지 않는 이유에 대해 알아보겠습니다. 공공연한 다른 동물성 식품과 달리, 곤충에서 유래한 식품은 항상 비건 카테코리에 그룹화되는 것은 아닙니다. 사실 몇몇 비건은 자연식물식단을 실천하면서 꿀을 식단에 포함합니다. 대다수의 비건은 꿀을 비건이 아니라고 보며 여러 이유에서 꿀 섭취를 삼갑니다. (아래의 양봉 방식은 전부 미국의 경우를 인용했음을 밝힙니다.) 1. 벌을 착취해야 꿀이 얻어진다. 대부분의 비건은 벌 사육과 동물 사육을 차이가 없다고 말합니다. 이익을 최적화하기 위해 벌 사육 농장주는 비건 기준에서 봤을 때 비윤리적인 관행을 사용합니다. 여왕벌의 날개를 잘라 벌집에 들어가는 것을 차단하는 것도 포함합니다. 재배된 꿀 대신 영양적으로 하등인 설탕시럽으로 대체해 놓으며 약..
이번 포스팅은 저명한 호텔 침구류가 모두 하얀색인 이유를 담아보겠습니다. 호텔 객실은 꽤 세균이 많습니다. 우선 첫번째로 어떤 수를 써서라도 호텔 헤어 드라이어는 피해야 합니다. 그리고 모닝커피를 끓일 커피포트를 반갑게 이용해서는 안됩니다. 미국 ABC가 미생물 연구팀과 LA의 서로다른 호텔 9곳을 실험조사한 결과, 헤어 드라이어가 가장 더러운 것으로 밝혀졌습니다. 왜냐면 하우스키핑 중에 따로 소독 절차를 거치지 않기 때문입니다. 그리고 2017년, 어떤 몰상식한 여행자들이 속옷 등을 커피포트에 넣고 세탁한다는 괴담이 트위터에서 화제가 됐기 때문입니다. 하지만 객실에 가장 세균이 많은 영역을 생각해 볼 때, 너무 걱정할 필요 없는 한 곳이 있다면, 그게 바로 침대시트입니다. 왜냐하면, 침대시트의 밝고 흰..
이번 포스팅은 술먹고 토하는 이유에 대해 담아보겠습니다. 술(알콜)은 본질적으로 독성물질이 희석된 용액입니다. 구토가 발생하는 이유는 섭취했던 유해물질 및 독성물질을 신체가 스스로 제거하려는 반사반응이 일어나기 때문입니다(일명 구토반사). 환자들은 통증, 위 자극, 섭취 시 고통, 속쓰림을 호소하다가 구토를 합니다. 구토가 여러번 발생하면 그 이유와, 진정시킬 방법을 빨리 아는 것이 중요합니다. 구토하기까지의 체내 과정 구토하는 이유는 술 뿐만 아니라 여러 이유가 있습니다. 불편감은 복부에서 나타나지만 면역계 및/또는 신경계의 변화가 구토반사(구토하는 작용)을 발생시킵니다. 뇌에서 면역계변화를 알아채거나 혹은 약물 및 독성물질의 존재를 감지합니다. 또는 뇌간(brainstem)의 연수(medulla)에서..
헤어 디톡스가 필요한 이유 기존의 헤어케어 제품이 화학 독성을 가졌거나 성분이 저품질이기 때문에 많은 분들이 헤어 디톡스를 합니다. 해로운 화학물질을 없앨 때, 디톡스는 두피의 균형을 맞춰줍니다. 머리카락이 이물질로 쌓여있는 것을 제거하며 두피에 영양을 공급합니다. 디톡스는 모낭을 자극하여 모발 성장을 촉진하고 두피에 비듬, 여드름, 딱지를 제거합니다. 모낭이 최적의 상태에 놓이면 일주일 내에 모발 결의 차이를 실감할 수 있습니다. 언제 헤어 디톡스를 할까? 가렵고, 기름지거나 염증이 발생했을 때, 모낭이 건조하고 머리카락이 잘 빠지거나 두피 통증이 있으면 디톡스가 필요한 시기입니다. 헤어 디톡스 방법 1. 마스크 대부분의 헤어 디톡스 이용법은 비용이 합리적입니다. 사용 전에 알레르기 유무를 따져볼 수 ..