비건 콜라겐이 상용화될 시의 이점 및 콜라겐 대체식품입니다.

동물성 원료의 콜라겐

피부에 좋은 콜라겐 보충제(식용) 많이 들어보셨을 겁니다.

 

 

콜라겐은 머리카락, 피부, 손톱, 뼈, 인대를 구성하는 단백질이며, 고기 및 생선같은 동물성 원료를 사용해 보충제 형태로 섭취하기도 합니다.

 

최근 과학자들은 비건(vegan) 콜라겐을 만들 방법을 발견했는데요. 개발이 어떻게 진행되고 있을까요?

 

콜라겐이 어떻게 비건이 가능한가?

동물로부터 원료를 추출하지 않고 효모와 세균을 유전자조작하여 만들 수 있습니다.

 

 

콜라겐을 생성하기 위해 인간의 콜라겐 유전자 정보가 미생물의 유전구조에 첨가됩니다. 인간 콜라겐 유전자가 제자리를 잡으면 효모 및 세균이 인간콜라겐 블록을 생성하기 시작합니다.

 

소화효소인 펩신은 이 블록의 구조형성에 도움을 주기위해 인간 콜라겐의 정확한 구조에 영향을 줍니다.

 

이 과정이 완료되면 비건 콜라겐이 탄생됩니다.

비건 콜라겐의 장점

1. 구매비용이 낮아짐

효모 및 세균을 이용해 콜라겐을 생성하면 가격 면에서 효율적이며 개발단계에서 용이하게 가격을 추산할 수 있습니다.

 

 

아직 대량생산 제품을 개시하진 않았으나(2019년 3월 말 현재), 콜라겐을 비교적 저렴한 가격으로 소비자들이 구매할 수 있습니다. 또한 처방부터 일반의약품까지 광범위하게 사용될 것입니다.

2. 알레르기 위험이 적음

비건 콜라겐의 가장 큰 장점은 어떠한 동물도 해치지 않는다는 점이지만 인간에게 알레르기 위험이 적은 것을 빼놓을 수 없겠지요.

 

 

동물성 원료를 사용한 콜라겐을 통해 질병이 전파될 것에 대해 일부 우려가 있었습니다. 미생물을 조작한 비건 콜라겐은, 일반적인 항원 및 유해물질을 차단한 통제된 환경에서 생산하기 때문에 이러한 잠재적인 위험을 근절해줍니다.

 

3. 제조상의 안전성

실험실에서 관리된 환경은 제조업자가 안전성을 향상시킬 수 있도록 해 줍니다. 원료를 쉽게 추적할 수 있다면 소비자에게 더 안전한 제품이 되도록 합니다.

 

4. 내과적 처치에서 비용절감 가능성

이 콜라겐 기술에는 많은 의료적 이점을 얻을 가능성이 있습니다. 콜라겐은 식품 용도 그 이상으로 사용되기 때문입니다.

 

 

콜라겐을 유전학적으로 안전하고 효과적으로 조작하는 능력은 많은 내과적 처치에 이점을 줍니다. 흔한 예로는 피부과적 봉합, 피부 및 조직 성장 촉진, 상처 치유 촉진에 이용됩니다.

 

또한 약물이 이동하는 수단이 되며,  특정 암 치료에 기능합니다.

5. 비건을 위한 미용상의 효능

시장에서 판매하는 대부분의 콜라겐 섭취용 보충제는 동물성 원료를 사용했습니다. 환경보호 또는 비건을 일상에서 실천하는 분들은 이러한 제품을 사용하지 않으실 겁니다.

 

 

콜라겐은 주름 생성을 예방하며, 체내 자연콜라겐의 생성을 촉진하는 기능을 할 뿐만 아니라 관절과 소화건강에 도움을 줍니다.

 

아직 비건 콜라겐은 개발단계 중에 있어서 이용하려면 시간이 걸리겠습니다.ㅠㅠ

비건 콜라겐 대체품

현 시점에서 비건콜라겐이 아직 판매되지 않고 있습니다. 한편 '콜라겐 부스터'라는 건강식품 보충제를 파는 회사들이 있습니다.

 

 

'콜라겐 부스터'란, 말 그대로 체내에서 자체적으로 콜라겐을 생성하도록 자극을 주겠다는 의미입니다. 여기에는 비타민C, 아연 성분이 있습니다. 또 어떤 회사에서는 체내 콜라겐 생성을 촉진하는 식물추출물 또는 약초성분을 포함시킵니다.

보충제가 안 당기신다면 음식을 통해 체내 콜라겐 구성물질을 섭취할 수 있습니다. 콜라겐에 가장 풍부한 아미노산은 글리신(glycine), 라이신(lysine), 프롤린(proline)입니다.

이 세 가지 성분이 풍부한 식재료는 다음과 같습니다.

*콩 제품: 두부, 콩단백질, 템페
*검은콩
*강낭콩
*완두콩
*씨앗: 호박씨, 해바라기씨, 치아씨
*견과류: 피스타치오, 땅콩, 캐슈

 

비건과 유사한 식단일 때 콜라겐의 효능을 보는 또다른 방법은 개별 아미노산 건강 보충제를 섭취하는 것입니다. 여러 비건제품판매회사들이 순수 콜라겐 보충제 대신 판매하고 있습니다.

 

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