퓨린이 많은 음식입니다(중함량~고함량).

퓨린과 요산의 관계

퓨린은 무조건 해롭다고는 할 수 없는 유기화합물입니다.

사실 체내에 항상 일정량의 퓨린을 함유하는 것이 자연상태입니다.

 

그러나, 퓨린은 분해되어 '요산'이라고 불리는 찌꺼기가 만들어집니다.

대부분의 요산은 신장에서 여과돼 제거되기 전에, 혈관에서 무해한 상태로 용해됩니다.

 

체내 요산의 15%가 퓨린의 분해로 인해 발생합니다.

 

요산 수치가 인체가 처리할 수 있는 양의 한계치를 벗어나면,

통풍, 신장결석 또는 다른 질환을 야기할 수 있습니다.

 

그러므로 퓨린이 적은 음식은 체내 퓨린 수치를 최소화하며,

혈중 요산 수치를 줄입니다.

 

만약 통풍을 겪고 있는 분들이라면, 퓨린이 많은 식단을 섭취할 경우,

인체가 이미 분해 기능에 문제를 겪고 있는 상황에서 퓨린의 수치가 높아짐으로써,

증상이 훨씬 더 악화될 수 있습니다.

 

결국 체내에서 퓨린이 많아지는 것을 예방하거나, 요산을 효율적으로 제거하는 관리가 필요합니다.

 

퓨린이 많은 음식

1. 중간 함량의 퓨린

하루에 112~168 ml로 섭취량을 제한해야 합니다.

 

* 게

* 바닷가재

* 굴

* 새우

* 쇠고기

* 닭고기

* 돼지고기

* 오리

* 햄

 

2. 고함량의 퓨린

식이를 극도로 제한하거나 섭취를 삼가야 합니다.

 

* 모든 종류의 술(맥주, 와인, 발효 사과술, 맥아음료, 벌꿀술, 증류주)

* 베이컨

* 야생 사냥감: 송아지고기, 사슴고기, 오리, 칠면조

* 적색육

* 특정 해산물: 참치, 정어리, 멸치류, 청어, 홍합, 대구, 가리비, 송어, 해덕대구

* 내장육: 간, 신장, 췌장(송아지 또는 어린 양의)

* 고기 베이스의 소스

* 효모 추출 보충제

 

 

저(低)퓨린 식단의 효능

요산결정체는 결석을 생성할 수 있으며, 관절과 힘줄에 형성될 경우 통풍을 유발할 수 있습니다.

퓨린이 적은 식단은 혈중 요산 수치를 낮추고, 심각한 합병증 위험을 줄입니다.

 

혈중 요산 수치가 높은 분들은 고(高)요산혈증 상태이기 때문에 저퓨린 식단이 도움됩니다.

 

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