8. 아스파라거스 검사된 아스파라거스의 90%에서 살충제가 발견되지 않았습니다. 아스파라거스는 줄기의 딱딱한 하부 5cm는 제거한 후 먹을 수 있는 부위는 수돗물에서 15~20초간 세척한 후 건조시켰습니다. 아스파라거스는 말라티온(malathion)(진드기나 멸구를 죽이는 살충제)을 분해하는 효소를 보유하고 있습니다. 이 특징으로 인해 아스파라거스에 농약 잔여물이 적습니다. 이 인기있는 채소는 섬유소, 엽산, 비타민A, C, K가 풍부합니다. 9. 망고 372개의 망고 표본 중 78%가 살충제가 측정되지 않았습니다. 달콤한 이 열대과일은 수돗물로 씻어 말린 후 껍질째 검사됐습니다. 티아벤다졸(Thiabendazole)은 오염된 망고에 가장 흔한 살충제 입니다. 이 화학물질은 과다복용 시 독성이 있다고 여..
통상적으로 재배하는 과일, 채소에는 농약 잔여물이 있기 마련입니다. 심지어 세척하고 껍질을 벗긴 후에도 말입니다. 그러나 잔여물은 거의 기준치 이하로 존재합니다. 하지만 여전히 미량의 농약에 장기적으로 노출되는 것은 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 특정 암 또는 생식기능 위험을 증가시키기도 합니다. 미국의 환경 관련 비영리단체 EWG가 생산과정 중에 농약 잔여물이 덜 존재하는 과일과 채소의 순위를 매겼습니다. 농약의 오염도를 측정하는 6가지의 서로 다른 방법을 실시한 후 점수를 총계하여 순위를 산정했습니다. 그러면 2018년의 덜 오염된 먹거리를 알아보도록 하겠습니다. 1. 아보카도 건강하면서 기름진 아보카도는 농약에 덜 오염된 농산물 1위에 뽑혔습니다. 미국 농무부(USDA)가 360개의 아보카도를 ..
많은 사람들은 소아비만의 증가가 건강치 못한 식단, 낮은 신체 활동으로 인해 발생한다고 믿습니다. 이러한 원인도 중요하지만, 알루미늄 캔과 음식 포장재에 있는 화학물질은 우리 몸에서 칼로리를 처리하는 것을 방해하여, 과도한 지방 침착을 야기합니다. 이것에 노출된 청소년들은 2차 성징 시기가 변동하거나, 소년에게서 생식기의 선천적 결함을 보인 연구결과가 있었습니다. 다행히 내분비 교란 화학물질에 노출됨을 막기 위해 일상 생활에서 실천할 수 있습니다. 1. 통조림 식품 삼가하기 '비스페놀A' 라는 물질을 들어보셨을 겁니다. 미국에서는 아기 물병과 빨대컵에 비스페놀A를 사용하는 것을 법적으로 전면 금지했습니다. 한 가지 생소한 사실은, 비스페놀A류의 화합물이 아직까지 알루미늄 캔류 내부에 사용되고 있다는 점입..