케토 다이어트(= 케톤생성 식이요법)란 무엇인가? 다소 논쟁의 여지가 있지만, 케토제닉 식단은 킴 카다시안을 포함한 여러 유명인사들 덕분에 2018년에 널리 알려졌습니다. 케토제닉 식단은 1920년대부터 간질 환자의 치료를 위해 처음 사용되었습니다. 1960년대에 일부 건강 전문가가 케토제닉 식단을 비만에 사용하기 시작했으며 고지방+중단백+저탄수화물 식이법으로서 환자 뿐만 아니라 체중 감량을 목적으로 하는 분들이 몇십 년 간 수행하기도 했습니다. 단순하게 말하자면, 케토제닉 식단은 혈당을 낮게 유지하여 지방 축적 호르몬인 인슐린을 낮추는 것입니다. 그러면 복부 지방을 축적하는 매커니즘을 억제함으로써 지방 연소 유전자를 활성화시킵니다. 실제 비율은 조금씩 변하지만, 전통적인 케토제닉 식단은 탄수화물을 50..