많은 분들이 정제설탕의 사용을 줄이고 있습니다. 정제설탕 대신 사용할 수 있는 재료들입니다. 설탕 대체품 1.스테비아(stevia) 다년초. 원산지는 중남미. 독성 없음/ 내열성 있음/ 설탕의 250배 당도 잎, 줄기, 꽃 사용 차, 저칼로리 천연 감미료로 사용됨 FDA가 스테비아 잎과 스테비아 추출물을 식품 첨가제로 아직 인정하지 않았습니다(2019.01.07 현재). 수 세기 천연 감미료로 사용됐음에도 불구하고 FDA는 그것의 안전성을 의심하는 것인데요. 자연 형태의 스테비아가 혈당에 영향을 줄 가능성을 염두에 두고 있습니다. 또한 생식계, 신장, 심혈관계에 영향을 줄 수 있습니다. 원료의 단점: 1. 다른 감미료보다 비싸다. 2. 복부팽만감, 메스꺼움, 가스 등의 부작용 유발 가능 3. 감초 맛이 ..